Encore une recette qui s’ajoute à la thématique « apéro ». Fidèle à mes recettes, en voici une nouvelle, simple et rapide!

Ingrédients pour 20 muffins

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 100 g d’olive
• 15 tomates cerises
• 1 cuillère à café de levure
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de lait
• 100 g de parmesan
• 100 g de gruyère râpé
• sel et poivre

Recette

1. Battez les œufs et ajoutez la farine et la levure
2. Ajoutez l’huile et le lait
3. Émincez les tomates cerises en quartier et mettez en 20 de coté
4. Coupez les olives en rondelle. Incorporez les à votre pâte
5. Ajoutez le gruyère, le parmesan
6. Salez et poivrez
7. Répartissez la pâte dans votre moule à empreintes muffins et placez 1 quartier de tomate cerise au dessus de chaque empreinte
8. Enfournez à 180°c pendant 20-25 minutes. Vérifiez la cuisson

cake salé

La recette du cake salé au maïs, tomate, blanc de poulet et olive ou le cake aux restes du frigo ! Surprenant mais apprécié, tout de suite LA recette !

Ingrédients

• 150 g de farine
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de maïs
• 2 tomates
• 1 boîte d’olives
• 4 tranches de blancs de poulet
• 100 g de gruyère râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 10 cl de lait
• Sel et poivre

Recette

1. Mélanger la farine, les œufs, le lait et la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène
2. Trempez les tomates dans de l’eau frémissante 10 secondes pour ôter leur peau (facultative)
3. Découpez les tomates, les olives et le blanc de poulet et mettez-les dans la pâte. Ajoutez le maïs
4. Ajoutez le gruyère râpé, l’huile d’olives
5. Salez et poivrez
6. Faites cuire 45 minutes à 180°

Suggestions

• Servez ce cake avec une salade verte
• Mangez-le lors d’un apéritif