Bredele, gâteaux de noël

Bredele pour le Bas-Rhin, Bredela pour le Haut-Rhin sont des petits gâteaux de Noël Alsaciens. Traditionnellement confectionnés fin novembre, ils se conservent très bien dans une boîte en métal. La tradition voudrait qu’on ne les mange pas avant le 24 décembre… Difficile d’y résister lorsque l’on est gourmand.

Ingrédients

Pour pleins de Butter Bredele

• 250 g de beurre
• 250 g de sucre
• 2 œufs
• 550 g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Pour quelques variantes

• De la pate à tartiner au chocolat
• De la confiture
• Des noisettes
• Des noix

Recette

1. Mélangez le beurre et le sucre. Puis les œufs, farine et la levure.
2. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas. Si besoin rajoutez de la farine.
3. Laissez reposer au frais 2 heures
4. Abaisser la pâte à 4 millimètres d’épaisseur et détaillez à l’emporte pièce (petits moules métallique ou en plastique de Noël)
5. Enfournez à 180° entre 5 et 10 minutes

Suggestions

• Tartinez la pâte déjà détaillée de Nutella ou de confiture
• Enfoncez une demi-noix ou une noisette dans la pâte déjà détaillée