Après quelques temps d’absence, me revoilà avec une nouvelle recette : des tartelettes à la carotte. Faciles à faire et gourmandes, elles seront adoptées par vos enfants (réticents aux légumes). Tentez cette recette et dites nous si vos bambins y ont succombé!

Ingrédients

Pour 6 tartelettes ou 1 tarte

• 5-6 grosses carottes
• 1gros oignons
• 200 g de lardon
• 20 cl de crème liquide
• 2 œufs
• 100g de gruyère râpé
• 1 pâte feuilleté

Recette

1. Râpez les carottes et hachez finement l’oignon
2. Faites les revenir dans une poêle avec du beurre. ils doivent devenir tendre. Salez et poivrez
3. Ajoutez les lardons et laissez refroidir
4. Dans un saladier, battez les œufs et la crème. Salez et poivrez
5. Étalez la pâte feuilleté dans vos moules ou dans un moule à tarte.
6. Piquez la pâte avec une fourchette
7. Ajoutez la préparation carotte-oignon-lardon
8. Versez le flan
9. Parsemez de gruyère râpé
10. Enfournez à 180 °C pendant 25 minutes (jusqu’à ce que la tarte soit gratinée)

Suggestion

• Servez avec une salade verte
• Ajoutez du curry lors de la cuisson des carottes