Minis Tourtes

Laissez-vous séduire par toutes les saveurs de ces minis tourtes. Avec ses épices et ses légumes, partagez-les en apéritif dinatoire ou servez les accompagner d’une salade lors d’un repas. Alors sans plus attendre, prenez notes et dégustez !

Ingrédients

Pour 22 minis tourtes

• 300 g de viande de bœuf hachée
• 100 g de petit pois
• 1 oignon
• 200 g de tomates pelées en boîte
• 2 rouleaux de pate feuilletée
• 200 ml de bouillon de bœuf
• Sel et poivre

Pour plus de goût

• Tabasco
• Paprika
• Massala (mélange d’épices torréfiées et réduites en poudre originaire du nord de l’Inde)

Comment préparer ces petites tourtes ?

1. Faites revenir l’oignon émincé dans une poêle avec de l’huile d’olive
2. Lorsque les oignons sont légèrement colorés, ajoutez la viande hachée et faites-la colorer
3. Ajoutez les tomates avec leur jus et le bouillon
4. Portez à ébullition et laissez épaissir 15-20 minutes
5. Assaisonnez à votre goût en ajoutant sel, poivre et épices
6. Enfin, incorporez les petits pois et laissez refroidir

En attendant…

7. Déroulez les pâtes feuilletées et découpez des cercles (avec des emportes pièces ou un verre d’un diamètre deux fois plus grand que votre moule). Pour chaque empreinte de votre moule, placez-y un grand cercle de pâte et faites lui prendre la forme du moule.
   Découpez des cercles du même diamètre que votre moule pour pouvoir refermer les minis tourtes
8. Versez  votre préparation de viande dans chaque empreinte et recouvrez avec les plus petits disques de pâte. Badigeonnez avec l’œuf pour la dorure
9. Enfournez à 180° pendant 20-25 minutes (jusqu’à ce que les minis tourtes soient dorées)

Suggestions

• Vous pouvez servir ces minis tourtes en apéritif dinatoire
• Pour un repas complet, accompagnez-les d’une salade verte ou d’une purée de légumes

Allez-vous en faire qu’une seule bouchée ?