Minis muffins à l'orange et aux pépites de chocolat

Les fêtes de Noël approchent à grand pas. L’heure des gâteaux a sonné ! En attendant mes recettes spéciales Noël, voici une nouvelle version de muffin.

Ingrédients

Pour 22 minis muffins

• 2 œufs
• 80 g de sucre
• 150 g de farine
• 50 g de beurre
• 20 cl de lait entier ou de crème liquide
• 1 sachet de levure chimique
• 2 oranges
• Des pépites de chocolat (quantité à définir selon votre gourmandise !)

Recette

1. Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
2. Ajoutez la farine et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à ce la préparation soit homogène
3. Ajoutez la levure. Mélangez.
4. Pressez le jus des deux oranges et gardez la pulpe. Ajoutez-les à la préparation avec le zeste d’une orange.
5. Enfin versez les pépites de chocolat
6. Enfournez à 175 ° pendant 20 minutes

Suggestions

Vous pouvez servir ces muffins encore tièdes pour que les pépites soient fondantes.