Quoi de mieux que des petits ballotins pour surprendre vos convives à l’apéro? Au fromage de chèvre, au camembert ou au reblochon, toutes les combinaisons sont possibles!

Ingrédients

Pour 32 ballotins

• 8 feuilles de brick
• 25 cl de crème liquide
• 3 œufs
• un fromage de votre choix
• Quelques tranches de jambon de Bayonne
• Sel et poivre

Ustensile

1 moule à mini muffins

Recette

1. Coupez vos feuilles de brick en 4 et placez-les dans le moule à mini muffins
2. Coupez le fromage en petits morceaux et mettez en dans chaque feuille de brick
3. Ajoutez des morceaux de jambon de Bayonne
4. Battez les œufs et la crème. Salez et poivrez
5. Versez 2 cuillères à soupe de la précédente préparation dans chaque empreinte
6. Enfournez à 180°C pendant 10 minutes (vérifier la cuisson selon la dorure des feuilles de brick

Suggestions

• S’il vous reste des ballotins, réchauffez les le lendemain et accompagnez les d’une salade verte : un délice !
• Si vous utilisez du fromage de chèvre, remplacez le jambon par une feuille de basilic ou des dés de tomate.
• Pour le reblochon, remplacez le jambon par des lardons et ajoutez des oignons hachés finement.

Pour quelle suggestion allez vous craquer? Laissez libre cour à votre imagination et partagez vos expériences ici!