Bricks au thon

Laissez-vous transporter par les saveurs d’Orient en cuisinant des bricks au thon. En apéritif ou en plat servies avec du taboulé, elles seront appréciées des plus gourmands.

Ingrédients

Pour 32 bricks

• 8 feuilles de bricks
• 250 g de thon au naturel
• 8 pommes de terre
• 2 oignons
• Coriandre
• 3 œufs
• Paprika en poudre
• Safran en poudre
• Sel et poivre

Recette

1. Épluchez les pommes de terre et faites les cuire dans de l’eau salée

En attendant

1. Coupez finement les oignons, la coriande et émiettez le thon dans un saladier. Mélangez
2. Une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les en purée et ajoutez-les au mélange thon-coriande-oignon
3. Ajoutez les épices selon vos goûts
4. Cassez les œufs dans le saladier et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit assemblée
5. Coupez les feuilles de bricks rondes en 4
6. Mettez de la préparation sur chaque quart et refermez en forme de triangle
7. Placez les bricks au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées d’un côté, retournez-les pour que l’autre face soit également dorée (15 minutes environ)

Variantes

• La cuisson des bricks peut se faire dans une friteuse ou dans une poêle avec de l’huile de friture
• Le thon peut être remplacé par du blanc de poulet ou de dinde : les faire bouillir avec les pommes de terre et les oignons dans de l’eau salée
• Des œufs durs peuvent être rajoutés à l’intérieur des bricks

Est-ce que croquer dans une brick au thon vous a fait voyager ?