Vous êtes nostalgique des goûters de votre enfance? Vous voulez faire plaisir à vos enfants? N’attendez plus et concoctez un goûter qui ravira petits et grands : des barquettes façons « trois chatons ».

Ingrédients

Pour 30 barquettes

• 100 g de sucre semoule
• 100g de farine
• 4 oeufs
• Du sucre glace
• confitures de framboise et de reines claudes
• Nutella©

Ustensile

Un moule en silicone aux empreintes barquettes (disponible chez Guy Demarle)

Recette

1. Séparez les blancs des jaunes des 4 oeufs
2. Mélangez les jaunes avec 50 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
3. Battez les blancs en neige avec 50 g de sucre
4. Ajoutez doucement la moitié des blancs en neige à la précédente préparation. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
   
5. Délayez la farine tout en mélangeant
   
6. Incorporez le reste de blanc en neige
7. Répartissez cette préparation dans les empreintes barquettes de votre moule. Saupoudrez de sucre glace
8. Enfournez 15-20 minutes à 180°c
9. Dès la sortie du four, foncez le milieu à l’aide d’un couteau (ce qui permettra de remplir l’intérieur de chaque barquette). Démoulez et mettez-les sur une grille
10. Remplissez l’intérieur des barquettes avec de la confiture et du nutella©

Suggestion

Remplacez la confiture de framboise par d’autres parfums